2025年04月11日

用同样的配方测试各类面粉
目前测试了梦力b，凯萨琳，鸟越纯芯
烤箱脾气也大概摸清了，150/230 28分钟不太出错，但还是很想试试高温快烤，梦力b 150/240 26出炉有点塌了，但非常软嫩，贼心不死下次试27分钟
至于面粉口感，果然一分钱一分货，都很好吃，但是梦力b Q弹的口感和普通好吃完全不在一个纬度…无平替…
凯萨琳兼顾了嚼劲和松软
鸟越更松软一点，嚼劲让渡了一部分
梦力b第一口怀疑是不是米面包的程度，吃完迷迷糊糊感觉吃的是QQ糖…但操作难度也是最大的，另外两款好操作很多
最后再测试一下超级山茶花，估计会买大包梦力了🥰

14天前