长帝

小时候在深圳最喜欢的面包，港式鸡尾面包，今天自己来烘焙回忆下，超香超好吃，用的波兰种做面包
，面包体很柔软
波兰种:高筋粉120g  水120g  酵母1g
材料：高筋面粉280g  牛奶100g  细糖40g 鸡蛋70g  奶粉20g 酵母3g 黄油35g 盐4g

馅料：无盐黄油80克 白砂糖 40克  奶粉20g  鸡蛋1个 椰蓉60克  低粉20g（黄油糖鸡蛋搅拌均匀）
鸡尾油料：黄油30g 低筋粉20克  糖10克 玉米油10g
长帝蒸汽风炉s1烤箱下170上180烘烤15分钟

  #长帝#  #长帝烘焙节#

14天前