水合法 贝果

#波兰种# 桂花酒酿贝果，满屋子飘香，记录下配方.
50克全麦粉和50克水和0.5克酵母，先混合发酵两倍大，冰箱冷藏一晚上，加入100克瓶装带米酒酿（实际称重95克），40克水和若干桂花，2.5克低糖酵母，250克高筋粉，3克盐

8天前