2025年04月02日

午餐🍱

西红柿鸡蛋面：
西红柿去皮切丁，鸡蛋加盐打散；锅中热油，倒入蛋液翻炒成型；另起一锅，热油爆香葱姜末，放入番茄丁翻炒，撒少许盐，番茄出汁后加炒熟的鸡蛋翻拌均匀，加盐糖调味，浇在煮好的面上。

咸蛋黄炒蚕豆：
蚕豆去皮剥成豆瓣，焯水备用；锅中放入油，咸蛋黄压碎后炒出泡沫，放入豆瓣翻炒，加少许盐调味，蛋黄比较咸可以不加盐，撒上葱花即可。

菌菇鸡汤：
鸡冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水后捞出用温水冲洗干净，放入砂锅；红枣、虫草花、干货羊肚菌泡发放入砂锅，加水、姜片，煮开后转小火炖一小时左右，加盐调味，撒上葱花。

04-02