美味晚餐🍲

昨天三月三做的荠菜煮鸡蛋，说是具有补充营养、清热利湿、护眼明目等作用。传承传统美食，自采荠菜、盐水浸泡，逐根清洗，鸡蛋清洗后盐水浸泡半小时，煮八分钟，捞出敲破壳，锅内放入荠菜、鸡蛋、红枣、冰糖煮开，（荠菜凉性，可以放几片生姜中和其性质，使此道美食温和一些）煮十分钟后关火，焖一到两个小时汤汁会更浓郁，盛一碗，吃口鸡蛋、枣，喝口汤，微甜又带有荠菜的清香😋

24天前