零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta

主面团全部用T65代替，多加了15g水。因为加了2g花椒粉和20g黑芝麻，盐可以多加几克。花椒味道不是很浓，不知道是花椒不好还是放少了，下次多加1g试试。打了两次5秒蒸汽，刚出炉很脆皮，气孔不错😃

14天前