消耗淡奶油！奶香味十足的淡奶油吐司！

记录：
1.这款吐司的面团对我来说稍微有一点点偏干，所以我会额外加18g水，鸡蛋也会用稍微大一点的，蛋液会多一丢丢；
2.这款吐司打面需要一些时间，所以天气不是很冷的情况下，需要注意控制面温，一般来说我会使用水合法面团加冰袋的做法，但是天气很热的时候面温还是会升蛮快的，所以有必要的情况下可以适当冷冻一下面团，来降降温，直接法制作的话就冷冻所有食材一阵再打面，期间如果面温有所升高也可以适当冷冻；
3.图中的烤色我是用的普通吐司盒，烤箱最下层，上下火190℃烘烤32分钟，不过我个人觉得这个烤色还是偏浅了一点，所以估计用195℃来烘烤应该会更合适～

29天前