2025年03月27日

番茄雪菜肉末米线：
锅里热油下姜片、蒜片、葱白煸香，倒入肉末翻炒至断生变色，淋上料酒翻炒，加一勺郫县豆瓣酱炒香后加入雪菜翻炒片刻，再加番茄丁煮一会，加生抽、蚝油、糖调味。米线提前煮熟过凉水沥干备用、豆芽焯熟；砂锅里放一大勺炒好的番茄雪菜肉末酱，加开水煮沸，放入青菜和豆芽，再放入米线（家里没有米线我用的乌冬面），加盐调味，撒上葱花。

03-27