淡奶油吐司--冷藏中种法

预热180度后，上管150下管180 40分钟，10分钟后盖锡纸，等到30分钟后，插入温度计，显示75度，赶紧延长5分钟，上管加到160度，5分钟后，还是没怎么上去，90度下面，然后又将上管调到170度，快到时中心温度有96度了

16天前