2025年03月23日

500g面粉，先140g65度以上的热水和入面中，再加140g常温水和成面团，放入硅胶袋中半小时以上；分成多个小面团表面刷油再盖上保鲜膜养面十分钟，面板撒干面粉，取一团面按扁刷油再压上一团面，压成饼状（反正面擀圆），电饼铛预热后加入面饼起泡后反面，鼓大泡即可完成。电饼铛温度要高一点，不然饼会干。

03-23