最好吃没有之一的曲奇！

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温度是上170，下175，10分钟➕热风
转150℃ 平炉15分钟(允许前一两分钟看状态使用热风)。
重点，黄油要软化，不要融化，少量融化不要紧，重点还是软化➕打发成白色。牛奶➕糖加热不要搅拌，可以晃锅到最后融化后轻微搅拌，可以少量代糖，但是白砂糖为主，原配方可以减少一份糖量的5%，还有牛奶糖水尽量放凉，允许有些许温热，分次倒入打发好的黄油。

23天前