水嫩烫面蒸蛋糕

烫面蒸蛋糕，好久不做了，之前用蒸箱蒸了个8寸，1小时10分钟还是回缩了，估计家里的蒸箱在每次自动加水的时候温度下来了，导致温差大，就回缩了，这次还是用锅里蒸的，水汽大放了两张厨房纸巾垫底下，锅边用布压堵好不漏气，中小火50分钟，很完美，口感还是那么细腻。下次8寸也还是用锅蒸，延迟时间应该可以。

12天前