2025年03月21日

普通泡打粉蔓越莓司康的基础上，进行了如下改良：

不加蛋也不在烤前抹蛋黄液（远离鸡蛋就远离了腥味）。减糖30%。黄油多加20—30%增加奶味。

奶油多加50%，增加奶香同时代替原有的蛋液的液体。

面块点粘手但是没关系，水分略多，烤出来不至于变色，纯白夹杂着蔓越莓很纯情，很白莲花[阴险]而且奶香浓郁。

不像普通金黄色司康，就很适合春天，显得茶里茶气的。[阴险]

03-21