饺子

#饺子#  #香葱肉馅饺子#
二斤二肥八瘦的肉馅（也可以三七肥瘦）
葱姜水200克（生姜葱捣碎➕开水泡出味冷藏备用）
8-10克盐（根据生抽和自己口感去调整）
30克生抽
1克胡椒粉，喜欢的可以加2克
4克糖
二个鸡蛋
先把葱姜水分次加进去直到完全吸收，再加后面所有的配料搅拌好
最后加40克油和葱花冷藏半小时后再包。
这是我最喜欢用的配方，肉多又不柴，煎饺无需放油，自带的油脂又不会腻还香！

12天前