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系哩哩周 做过

饺子

#饺子#  #香葱肉馅饺子#
二斤二肥八瘦的肉馅(也可以三七肥瘦)
葱姜水200克(生姜葱捣碎➕开水泡出味冷藏备用)
8-10克盐(根据生抽和自己口感去调整)
30克生抽
1克胡椒粉,喜欢的可以加2克
4克糖
二个鸡蛋
先把葱姜水分次加进去直到完全吸收,再加后面所有的配料搅拌好
最后加40克油和葱花冷藏半小时后再包。
这是我最喜欢用的配方,肉多又不柴,煎饺无需放油,自带的油脂又不会腻还香!

9天前