午餐•2025年3月16日

超好吃的卤水上线啦！请称呼我卤界国手～
我特别爱吃卤味，但是我不接受一些连锁店的冷藏货，拿到就是冷，风味真的差现捞很多。
当我最爱吃的那家现捞因疫情关门后，我只能走上自己在家折腾琢磨的路，没曾想超级好吃！
想做卤味儿，因为要吃的人太多，导致要卤的东西太多锅太小。突然想到大姨家有个超大的锅，直接给大锅叫了一辆滴滴来我家干活。大姨超好笑，把锅送上车后跟我说，“锅已上车，记得接应”。
满满一大锅已被家里人都瓜分完，太好吃了，已被尊称为卤界国手，我一锅卤了一个大肘子，4个猪蹄、6个鸡腿、20个鸡胗、16个鸡爪、6个鸭腿，10个鸡蛋还有很多素菜，可想而知千里迢迢来干活的这个锅有多大。
喔对了，重点推荐宽粉，卤一下老好吃了。我是另起锅煮好宽粉，不要煮太过，然后扔进卤锅里泡着2-3min就捞出喔。
方子已放在最后一张图，香料一定不要多，我讨厌吃到一股中药味儿，有需要可以截图保存！
#午餐•2025年3月16日#

27天前