香菜拌牛肉

炒牛肉就是要很多油，腌的时候多，炒的时候也要多放，迅速滑熟牛肉后马上盛出，剩下的油多的话也要盛出来一部分，锅里的油炸一下粉类调料和蒜末马上关火，再下生抽，陈醋等液体的调料，拌匀后下入牛肉和香菜翻炒均匀就可以上碟了，牛肉又嫩又入味，汁都能吃一碗饭。

03-15