Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

同时做了两个，进烤箱10分钟后盖锡纸，共烤46分钟。这次面团偏硬，厨师机揉的过程中我少量加了几次水，最后发得挺好，但是内部组织撕起来有点QQ韧韧的感觉，不知道是面粉的原因，还是温度时长不足导致的，下次换面粉试试~

昨天 08:55