白菜猪肉水饺馅

白菜猪肉饺子
白菜500，肉馅300，葱20，水60，盐3，鸡精3，生抽10，蚝油10，十三香2，花椒粉2，油20，香油15。这次肥肉多，油放的少，些许淡，蘸酱油配咸菜刚好。
第一次用新买的压面机，面380，盐2.5，水120，这个配比不好。
最后2档的厚薄包时觉得正好，煮出来吃很薄，压模直径7㎝，一个皮重8g。一共做了62张饺子皮，馅儿剩了90g

8天前