2025年03月08日

1，去掉内脏和鱼鳍，留尾巴，共508克，用细盐19克，非减盐生抽13克，花椒，生姜，葱，和600克生水腌制过夜
2.擦干，在鱼肚面刷油，撒川味干碟(没有辣椒粉，用川味干碟替代)和孜然粉，翻面，鱼外面刷油，空气炸锅 200℃无预热15分钟，拿出来刷油，撒川味干碟和孜然粉，再进炸锅5分钟。总烤制时间是200℃25分钟左右
参考了小高姐的方子，在此感谢

2天前