2025年03月05日

碱水结多出来的没加酵母的面团，加了25%鲁邦种，水量加到75%
进烤箱前5秒蒸汽
200/280，15min，前五分钟间隔打了3次蒸汽
230/250，10min，后面怕没熟（因为干粉友230多克好像，又加了5min

5天前