海盐冰博克小吐司

新良大师吐司粉，按0.75含水比制作，加黄油前比较粘底，最后面团状态正好，成品比较好吃。
老面含水量340/840*120=48
老面含面量500/840*120=71
总面团含水量(750+71)*0.75=615
鸡蛋含水量68*0.75=51
得出牛奶用量(615-51-48)/0.9=573
老面按原方减半制作得420g，可以用3次左右

肉松吐司辫子整形，上面也要抹沙拉酱，很香又松软（啊呜推荐的肉松蛮好吃，微店购买500g59元），白吐司组织还不错，170/180，35分钟

自制香芋馅儿，7寸模315g面团，6寸模280，八角90，185/200，23分钟，花心处火力差一点，7寸模底部上色太深，下次可考虑放右侧烤箱门口位置温度低点或底部垫锡纸，八角放里面，6寸底部和侧面刚好。

海盐减至12g，糖没减量，下次可以减。

03-05