卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

第一次做很成功  蛋白里的糖减至45克  奶油用了180克15克糖   记录下我家烤箱温度  上下火150度烤10分钟后  颜色上来了  上火调至130度烤12分钟  出炉晾一会  利用这个时间打发淡奶油   打发完成就可涂抹然后上手卷  完全不会开裂#下午茶•2025年3月4日#

昨天 20:54