牛肉炒芹菜(不老不柴嫩滑多汁)

谁能告诉我炒出来的啊肉为啥好柴，嚼不烂，是太老了，还是火候不够啊！还是腌制时间短啊？第一次炒不懂啊
不知道买哪个部位，买牛肉的时候说了要炒来吃，以前买过牛里脊，但是不好吃！#午餐•2025年3月3日# 求指点

7天前