酱肉小笼包99%还原早餐店

主面团 :五得利六星 550克，温水400克，酵母3克。
馅料:肥肉130克，瘦肉270克。用的梅花肉。肉馅取的三分之一炒。
成品非常不错，皮暄软，肉馅也不发柴。肉馅没有直接打水，我在炒三分之一肉馅的时候，调料全部放好了，加了大概50克水熬了2分钟的样子。我家孩子说比外面卖的都好吃，最重要吃的放心。我这个比例皮和馅完全适配，刚刚好没有剩的。另外我觉得馅包多点更好吃。我也是第一次做，很成功。谢谢楼主的方子。

3天前