2025年03月01日

参考了小高姐的方子，在此感谢。
250克羊排上的肉，洗干净擦干，用2.5克盐，5.5克的小苏打，腌制15分钟，洗净擦干。
胡萝卜1个，切条，洋葱小半个切丝。
锅内放约30克油，放入洋葱炒黄加入羊肉，这步骤得看小高姐的视频，炒到羊肉和洋葱焦黄，锅内有较多油时，留油装盘，用锅内的油炒胡萝卜，放约2克盐，2克孜然粉，翻炒以后放入羊肉洋葱，炒匀，放一杯水，小火煮了10分钟，羊肉用筷子可以戳穿后放入电高压锅，加入图三的2杯米，用了图中量杯的3杯➕1/4水，(米的缘故，饭水分偏多)，用了电高压锅的煮饭键，12分钟，味道可以。下次要把小苏打洗的更干净就不会在炒羊肉时粘锅了

9天前