晚餐•2025年2月27日

#晚餐•2025年2月27日# 红烧鱼，西红柿炖蛋。大米饭
准备工作:红烧鱼:两条(小)黄鱼，十片姜，大葱适量，蒜瓣适量，料酒适量。
料汁:白糖10克，酱油30克，老抽:少许，醋10克，水半碗。
第一步:把冰箱门开开……开玩笑。
第二步:热锅烧油，锅底少撒点咸盐(防止下鱼时溅油点子并防止粘锅)。煎至两面金黄后取出。另起锅烧油，下入姜片，煎出姜味儿后依次下鱼、下料酒、下料汁，下葱蒜。
大火五分钟后调至中火15分钟左右。期间用汤勺将汤汁舀到鱼上入味。
第三步:把冰箱门关上。出锅。开吃。鱼汤拌饭，把碗刮烂。👍👍👍

28天前