潘大喵
做过
晚餐•2025年2月27日
#晚餐•2025年2月27日# 红烧鱼,西红柿炖蛋。大米饭
准备工作:红烧鱼:两条(小)黄鱼,十片姜,大葱适量,蒜瓣适量,料酒适量。
料汁:白糖10克,酱油30克,老抽:少许,醋10克,水半碗。
第一步:把冰箱门开开……开玩笑。
第二步:热锅烧油,锅底少撒点咸盐(防止下鱼时溅油点子并防止粘锅)。煎至两面金黄后取出。另起锅烧油,下入姜片,煎出姜味儿后依次下鱼、下料酒、下料汁,下葱蒜。
大火五分钟后调至中火15分钟左右。期间用汤勺将汤汁舀到鱼上入味。
第三步:把冰箱门关上。出锅。开吃。鱼汤拌饭,把碗刮烂。👍👍👍
20天前