黄酒

元红摊饭酒是传统干性黄酒，需要先做一批淋饭酒母发酵一个月，作为扩培和强化酵母，再混合麦曲和蒸米一起发酵，后酵预计需要70到90天，详细配方看图二，后续再更新进展，图二更新更清晰些。#黄酒#

3天前