水合法10分钟手揉手套膜

用的上一道高筋面包粉，配方里换成牛奶鸡蛋黄油，最初液体少了面硬了，放冷藏4小时，剪成块加酵母液，又放了几次牛奶，揉一会放黄油和盐，揉摔好久膜破口边缘不光滑，放面包机里发酵烤40分钟，居然有拉丝。#晚餐•2025年2月23日#

2天前