2025年02月22日

这次按照教程。
1️⃣100g芝麻，炒熟磨粉
2️⃣300g面粉，30g黑芝麻，2.5g酵母，加入220g清水搅拌成絮状，揉成光滑面团。
3️⃣剩余70g 黑芝麻，加入35g白糖，加入清水【我还加了点猪油】搅拌成泥
4️⃣上锅蒸20分钟，等5分钟出锅


只加了猪油 然后发酵天气太冷了 一个晚上放厨房没反应 第二天只加了白糖发酵 有效果 。再继续揉小块，加芝麻红枣 核桃 搞成卷 感觉有水 芝麻卷大小不均匀 冷水上锅十分钟后开始中火，5分钟后揭盖。

4天前