零失败，完胜哈根达斯的草莓冰淇淋❗

楼主的方子改良了一下，味道超赞！！！
用料
淡奶油 200克
细砂糖 40克
草莓 12个（应该15个，结果宝宝一直吃一直吃…）
冻草莓干 2个（忘记加了）
鸡蛋黄2个
牛奶50g
步骤：
1.准备好所有食材；
2.草莓洗净切块，用料理机打成果泥，用小锅加热果泥减少水分，晾凉备用；
3.淡奶油加糖打发，提起打蛋器呈小弯勾状；
4.两个蛋黄，隔水煮到轻微变色粘稠，加入50g牛奶拌匀，混合蛋黄液过筛拌匀，晾凉备用；
5.混合蛋黄液倒入草莓果泥中搅拌均匀，之后加入淡奶油混合。
6.装在容器内，表面放上切碎的冻草莓干，盖上盖子冷冻一夜。#下午茶•2025年2月21日#

2天前