2025年02月20日

酥皮泡芙

提前：软化黄油50克
打糖粉40克
温水泡5个鸡蛋
直径6.5cm的盖子（烧烤料盖子）
温度计
筛粉110克再煮面糊

可做11-12个
预热220度，烤箱中层170度40分钟，焖20分钟。

外交官奶油：
卡仕达酱：2蛋黄，糖30，牛奶150，低粉15。一起放锅里小火边煮边搅至浓稠，关火放冷水盆里。晾凉放辅食机打碎。
奶油：200克，糖15克打好后一点点加入卡仕达酱搅拌好。

02-20