青菜皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）

糯米40克，大米60克，清水1500克，用电压力锅煮好粥。此比例正好三人量#晚餐•2025年2月16日# 。上海青2棵200克切碎，瘦肉泥60克（加盐2克，胡椒粉一点，水淀粉20克，食用油10克调入味），皮蛋一个切碎，姜末10克。把煮熟的粥倒入炒菜锅，开中火滚起来，先放姜末，肉泥快速搅开，再放皮蛋碎快速搅开，最后放青菜碎，咕嘟2分钟即熟。出锅前，放一点鸡精，盐，胡椒粉调味即可开吃。

4天前