焖干鲍鱼（附鲍鱼汁熬制）

配料：40头鲍鱼、老母鸡半只、鸡爪、金华火腿半斤
泡发时间：5天，其中第三天煮开后关火继续泡发
炖煮时间：
第一天鲍鱼+配料一同3-4小时，中途多次加水
第二天鲍鱼+配料煮1小时后过滤，鲍鱼剪成四份，加入凤球唛瑶柱鲍汁半瓶、耗油后继续煮2小时。
成品：虽然最后颜色浅且汤留多了，但是味道真的超级无敌鲜美，汤汁拌饭简直让人入口难忘！

10天前