2025年02月14日

午餐🍱

白灼西兰苔
锅内加水烧开，加少许盐几滴油，下西兰苔焯熟捞出装盘，热油锅，下蒜末、小米辣、加生抽、蚝油、糖煮开，淋在菜上。

苦瓜炒鸡蛋：
苦瓜切开后去瓤和白色的膜，切薄片后焯水（水里放少许盐和几滴油），捞出泡一下冰水，然后控干水份，鸡蛋加一点料酒，锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎，倒入苦瓜翻炒，加盐调味。

荷包蛋萝卜丝汤：
锅里热油，下萝卜丝炒软盛出备用，再煎两个焦香的荷包蛋，加开水大火煮两分钟，下萝卜丝，加点枸杞和葱花，加盐和白胡椒粉调味。

南瓜银耳雪梨饮：
金燕耳银耳干1克，南瓜150克，梨100克，再加清水至热杯最高水位处，350克，启动豆浆模式。

肉末酱米线：
锅里热油，放入肉末炒变色，加料酒、生抽、蚝油、白糖、甜面酱、豆瓣酱炒匀，加一点点开水，大火煮至汤汁浓稠，最后放一把葱花，盛出备用；将猪油、蒜蓉、生抽、蚝油、香醋、水煮开倒入碗中，把米线煮熟捞在碗中，放上肉末酱和熟豆芽拌匀。

02-14