duangduang的无油舒芙蕾松饼

跟做后，总结复盘给自己看:

1、整体跟着配方做的，减少了糖粉到15克，不爱吃甜的还可以再减到10克
2、蛋白都打发到位了，但是用汤勺舀起多勺面糊到平底锅中叠放，还是变扁了，没有那么厚……下次可以试试用模具辅助
3、天然气灶上的宝宝平底锅，热得非常快，一定要减少时间

#早餐•2025年2月14日#

7天前