吃过最好吃的汤圆（馅是关键）

跟老公一起包的圆子，刚开始用的小美锅抹茶圆子的方子，里面加了豆腐，我想如果单独煮应该很好吃。结果我用这个面团来包馅，导致馅儿巨难包，面就像是脆的一样，特别容易开裂。无奈之下，又买了一袋糯米粉，准备晚上跟老公一起包。

晚上我用小美锅准备好了抹茶面团+玫瑰面团（甜菜根粉，权当做是玫瑰面团吧）。

关于馅儿，我煮了栗蓉椰香馅，还有这个方子（完全量）的五仁馅，里面还加了紫苏籽。其实吃起来还是栗蓉椰香馅儿最好吃：把栗子煮熟打碎，然后加上椰糖、红糖。美味极了。

这个方子可能我打碎的不够，吃起来块块很多。

刚开始包很难，根本不会，老公跟我说要中间厚外面薄，上手之后居然能包出皮薄馅大的圆子，好自豪啊！

第二天元宵节，让阿姨蒸圆子，之所以不煮是怕新手圆子散掉，谁想阿姨对我们包的圆子充满自信，加生姜片煮了一下，真的没破，哈哈，叉腰自豪一波！

晚上跟外公打电话互相祝福，他们吃了炸圆子，就是用油炸一炸圆子，我们#早餐•2025年2月12日# 每年都吃的。想回去了。

栗蓉椰香馅：
馅料：熟板栗仁 250克、椰糖 一块30 克、红糖10g，印度酥油40g。

1.板栗仁煮熟，用料理机打碎，放入饭盒2.红糖和油一起加热融化，倒入饭盒搅拌均匀，压实冷冻30min


跟这个方子的五仁馅一起，需要盒马1.5袋500g的水磨糯米粉

12天前