6寸草莓慕斯蛋糕

记录：1.草莓🍓酱100克加25克糖，电磁炉小火加热糖溶化后放吉利丁（吉利丁提前凉水泡软），15克大概用了12克。2.奶油250克打发有纹路后加入有吉利丁的草莓酱又加120克的生草莓酱（评论区推荐的方法，谢谢）。3.放凉后温水化开剩下的吉利丁又加草莓酱做镜面（发现草莓酱不够用的小番茄汁来凑）

30天前