2025年02月08日

太妃糖
熟原味巴旦木:230克（80°--90°保温）
铁塔淡奶油:300克
白砂糖:150克
无盐黄油:45克
精盐:3克
果葡糖浆（或水怡）:85克
买了两个测温计，测的温度不一样，怕火候掌握不好，最后还是冷水蘸糖尝的。
还做了一波巴旦木、腰果、夏威夷果混合果仁的，也特别好吃。

02-08