糖霜腰果

略微改了一下500克腰果，糖还是160克，水75克。腰果冲洗了一下，用厨房纸擦一下后放太阳下干，烤箱风炉模式125度烤40分钟期间大约15分钟取出翻一下。烤好关火，放在烤箱内保温。开始煮糖水，开始中大火化开糖后转中小火煮到115度后把保温的腰果倒进糖水里翻炒几下，裹上糖水后离火翻炒。

02-08