午餐•2025年2月6日

#午餐•2025年2月6日# #点点滴滴#
陕西官府菜糖醋排骨、卤鸡翅鹌鹑蛋、凉拌莲菜、清炒油麦菜。
这次排骨主要着色用红枣，这是陕西传统菜一特色，其实以前试过红曲米和栀子也是不错的，排骨菜肴都是后置搁油；现在的卤菜都是用袋装卤料，这个是川卤，带点辣味；陕西过年默认莲菜，取其连接美好之意，用关中九孔蓮，这种莲菜煲汤炝拌烹炒都很棒；油麦菜一般是蒜蓉的，多多少少得有点。

9天前