2025年02月05日

杏仁太妃糖：淡奶油200，糖100，麦芽糖50，黄油20，盐1.5，熟杏仁130克。烤箱60度保温杏仁，淡奶油和糖类中小火熬，不停搅拌，115度倒入黄油和盐，保持耐心，140-160度之间倒入杏仁。倒入杏仁后不要过度搅拌，会出油。倒入金盘，用刮板整形，趁热切块。冷了切块易碎，可烤箱60度加热一会再切。

8天前