下午茶•2025年2月4日

自制烤肠成功，12斤的前腿肉，累了一天，腰酸背痛的#下午茶•2025年2月4日#
猪肉摊购买12斤的前腿肉，其中两斤纯白的让机器碾成泥，瘦肉猪肉摊用绞肉机过两遍，回来混合一起，倒入网购的烤肠配料，加淀粉，冰水搅拌成泥，冰箱冷藏两三个小时，用烤肠机灌满，然后风干4个小时，冷水小火煮50分钟。
配料:前腿肉12斤，（2:8），烤肠调料（网购偏咸，配3斤肉我配4斤），淀粉（地瓜粉），姜冰水（1斤肉搭配40克），肠衣都是远远不够。

7天前