2025年02月03日

西红柿鸡蛋面
1、西红柿1个，切成十字花刀，用开水烫一下，去皮。
2、将西红柿切成块，备用。
3、葱叶、葱白切小段，备用。
4、鸡蛋2个，加入适量盐，打散备用。
5、热锅冷油，油热后，放入鸡蛋液，炒熟不要炒老，盛出备用。
6、锅留底油，下入葱。
7、下入西红柿，大火翻炒，炒出沙。
8、加入开水、盐、生抽。
9、下入荞麦面、鸡蛋，中火煮8分钟左右，出锅。
10、注：味道还可以。油放多了，下次番茄可以放2个。

02-03