老南昌冰糖发糕（超详细版）

方子不错，我用的小碟子蒸10 分钟就够了，成品细腻且有光泽。用的黄冰糖50克，甜度自己觉得合适，没过筛子也还细腻，用盘子蒸的因为略厚，估计得蒸15分钟以上才能蒸透。软糯好吃。水估计因控水原因，可再略减点水。

昨天 18:03