炒黄米粿（附蒸/煎吃法）

简单午餐～咸肉蒸黄鱼&黄米粿焖年糕&山楂拌梨丝😋
本来想做炒黄米粿，水加多了变成半煮半炒也不错（还不油腻），半块黄米粿（其实就是加了槐花和碱的大米年糕）不够三个人吃，还切了点🤡给的手打白年糕（冷的时候更硬更难切，但稍微一煮就比黄米粿更黏软）。黄米粿口感更Q韧，白年糕米香更浓（妈妈评价像汤圆皮😂确实是糯米做的）。看来大米年糕更适合炒/煮，糯米年糕更适合蒸。
山楂拌梨丝（https://www.xiachufang.com/recipe/106401493/）好久没做了，p7巨大的梨煮汤留了一点切丝用，加五个山楂卷，拌匀静置一上午更入味，酸甜凉爽～
#午餐•2025年1月31日# #桃家餐桌#

12天前