2025年01月30日

年初二，兄弟姐妹们相聚。

今天下午，一边处理食材一边拍照拍视频，田爸眼看到4点多了，说：“你煮饭那么慢，等下5点可能都煮不完哦。大家都饿了。”
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​我笑说：“放心，所有食材我都飞水过冷河了，还调好了味道，等下我三个锅同时进行，五点肯定全部端上台给你们吃。”
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​“还是喊多两个人来帮你炒吧。”
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​“哈哈，我的菜全部安排好时间了，除了排骨需要18分钟，其他菜7—12分钟，绝对够时间。”
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​“好吧。”
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​哈哈，不少人以为煮十几道菜很花时间，其实我觉得煮饭就是一个统筹项目，先做什么后做什么，哪些是合拼一起做，为了控制火候、色泽、用餐时间，需要好好规划煮每一道菜的顺序与时间。
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​不急不慢才是最快的，或许慢食三餐就是这样的意思吧！

6天前