2025年01月30日

红烧鲤鱼。鱼处理好抹点盐，开火放油，下姜，下鱼煎一下，不动淋油，定型微焦滑面，下葱蒜，先烹醋，闻到特别的味，下料酒、酱油，加一碗汤，加盐、糖，蕃茄酱可放可不放，尝咸淡味道，记住汤的水位，再添更多汤开始炖，后面添的汤都要炖没，也就是说炖回到那个水位即可有咸淡正好一碗汤的鱼。

13天前