满满咖啡香气的帕帕罗蒂咖啡面包，吃过一次就忘不了！

350g凯瑟琳面粉，其中10%做波兰种…一发发酵完之后面团气孔很大，整形的时候面筋很弱（回忆起帖子里的面团状态好像也是这样，估计是正常的？）
然后酥皮材料在混合鸡蛋那一步感觉都发泡了，幸好后面混合咖啡粉和低筋粉的时候还能救回来😂
总之，成品超出预期！

14天前