粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版

虎皮凤爪
炸之前把凤爪充分晾干，然后全副武装，找不到护目镜了戴的游泳镜…实际炸动静没有想象中大，盖上锅盖像零散的爆米花声。炸的时候得晃晃油锅，让凤爪全面炸透。炸完颜色非常漂亮，再煮的时候皱皮膨胀很快，能料到必定成功！
重要节点凤爪的状态我都拍的照片，第一次做，按此方子，特别成功~#晚餐•2025年1月26日#

20天前