珍妮榴莲曲奇

35g柚子粉等量替换榴莲粉

35÷40=0.875
做0.9份

盐应用1.8g实用海盐1.8g

120度40分钟

柚子粉应该是过期了，烤出来又甜又苦！就那股柚子皮的苦味…上次用它烤其他小饼干的时候并不苦，所以我觉得是过期了…也可能是量太大？



榴莲粉100g
100÷40=2.5
做2.5份
因为柚子的面糊态难挤了，挤得手都废了所以榴莲的黄油打发状态我就打大了一些…
恩…这下可好，挤是好挤了…烤出来花纹都不见了…


果然曲奇这个东西对我来说要么难挤要么塌…没有中间值…

另外榴莲的怎么烤都不上色，120度40分钟的时候还白花花的一片…又提高温度加了好几分钟

不好榴莲虽丑 ，吃倒是真的很好吃～香香～

8天前